El sésamo negro es una semilla rica en nutrientes y beneficios para la salud. Algunos de sus aportes:

• Antioxidantes: Contiene vitamina E y lignanos, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y protegen las células.

• Salud cardiovascular: Sus ácidos grasos insaturados y lignanos contribuyen a reducir el colesterol malo y mejorar el bueno.

• Fortalece los huesos: Es una excelente fuente de calcio, magnesio y zinc, esenciales para la salud ósea.

• Efecto antiinflamatorio: Ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo, beneficiando condiciones como la artrosis y problemas intestinales.

• Digestión saludable: Su contenido en fibra favorece el tránsito intestinal y mejora la salud digestiva.

• Energía y proteínas: Aporta proteínas vegetales y energía sostenida, ideal para dietas veganas o vegetarianas.

Además, en la medicina tradicional china, se utiliza como tónico para fortalecer los riñones y el hígado

Algunas recomendaciones para consumir semillas de sésamo negro y aprovechar al máximo sus beneficios:

1. Tostadas: Tómalas ligeramente tostadas para realzar su sabor y facilitar la absorción de nutrientes.

2. Molerlas: Tritúralas antes de consumirlas para liberar sus nutrientes esenciales.

3. Añadirlas a recetas: Úsalas en ensaladas, yogures, batidos, panes o galletas para un toque nutritivo.

4. Preparar tahini: Haz una pasta de sésamo negro para usar en dips, aderezos o como base para hummus.

5. Infusión: Puedes hervirlas y preparar una bebida rica en antioxidantes.